３つ目のレパートリーあるよ

関東では雪が降っているとの報道ですが、こちらはとても良い天気です。青空を見るのも随分久しぶりのような気がします。こんな日はスキーにでも行きたいところですが、けがをしてはいけませんので、お座すきーでウィスキーとしゃれ込むことにしました。ＢＧＭはチャイコフスキーの昭和枯れすすきーです。

そして、酒盛りにあたり調子こいて肴を作ってみました。

ジャジャーン私が作ったマグロの漬けです。ヘヘーンどんなもんですか、美味そうでしょう。醤油に漬けただけじゃなく、一手間かかってますから。

それでは、レシピをどうぞ。
まず、お湯を沸かし、マグロを５秒だけ入れます。これで旨みを閉じこめることができるわけです（適当に言ってますけど）。
次は、熱が中に入らないよう氷水に入れ、上げたら水を拭き取ります。
そして、かねて用意の醤油＆みりんの漬けだれに浸します。
漬けること３０分から１時間、出来上がりです。
（ここだけの話あるが、思いっきりウェブ上のレシピパクってるあるよ）

ではお味の方は。
ワサビをちょこんとのせて食べるとウマーでした。
皆様もお試しあれ。